Badania nad adwentystami wegetarianami
Opublikowano ostatnio wyniki drugiego już badania przeprowadzonego nad zdrowiem adwentystów*. Badaniem objÄ™to 96 000 uczestników z USA i Kanady. Wiele osób należących do tego wyznania stosuje dietÄ™ wegetariaÅ„skÄ…. Badanie potwierdziÅ‚o, że wegetarianie wÅ›ród adwentystów stanowi obecnie grupÄ™ ludzi o najdÅ‚uższej Å›redniej dÅ‚ugoÅ›ci życia spoÅ›ród wszystkich naukowo przebadanych populacji na Å›wiecie.
Adventist Health Study (Badanie zdrowia Adwentystów) to cykl badaÅ„ prowadzonych na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii. Jeszcze w latach siedemdziesiÄ…tych i osiemdziesiÄ…tych wykazaÅ‚y one, że wegetarianie żyjÄ… dÅ‚użej niż niewegetarianie, i tak: kobiety o 4,4 a mężczyźni o 7,3 lata. W roku 2002 rozpoczÄ™ty zostaÅ‚ drugi cykl tych badaÅ„ (Adventist Health Study 2), które sÄ… prowadzone równolegle z kontynuacjÄ… pierwszego badania i sÄ… finansowane przez National Cancer Institute (Narodowy Instytut Raka), National Institutes of Health (Narodowe Instytuty Zdrowia), AmerykaÅ„ski Departament Rolnictwa i Åšwiatowy Fundusz BadaÅ„ nad Rakiem. WstÄ™pne wyniki badaÅ„ wykazujÄ…, że różnica w dÅ‚ugoÅ›ci życia wegetarian i niewegetarian powiÄ™kszyÅ‚a siÄ™.
Adventist Health Study 2 (Badania zdrowia Adwentystów 2)
W październiku 2012 Gary E. Fraser – gÅ‚ówny naukowiec i lekarz tego projektu, przedstawiÅ‚ imponujÄ…ce wstÄ™pne wyniki badaÅ„ na konferencji poÅ›wiÄ™conej żywieniu i produktom spożywczym na Akademii Å»ywienia i Dietetyki. PoÅ›ród Adwentystów–wegetarian zamieszkujÄ…cych KaliforniÄ™, mężczyzna dożywa Å›rednio 83,3 lat a kobieta 85,7 lat. Åšrednia życia pozostaÅ‚ych mieszkaÅ„ców Kalifornii wynosi u mężczyzn 9,5 roku mniej, u kobiet 6,1 lat mniej. Wyniki te udowadniajÄ… bardziej niż kiedykolwiek, że wegetarianie zachowujÄ… zdrowie i żyjÄ… o wiele dÅ‚użej. Ważnym czynnikiem jest to, że wegetarianie ci wybrali swojÄ… dietÄ™ Å›wiadomie, co za tym idzie starajÄ… siÄ™, by byÅ‚a ona prawidÅ‚owa.
Raport Loma Linda University stwierdza ponadto, że warzywa, owoce, orzechy i roÅ›liny strÄ…czkowe, które sÄ… gÅ‚ównym pożywieniem wegetarian, mogÄ… zmniejszyć ryzyko raka, chorób ukÅ‚adu krążenia i cukrzycy typu 2 oraz poprawić kontrolÄ™ wagi ciaÅ‚a i funkcje mózgu.
Jednakże, nie tylko samo unikanie miÄ™sa ma pozytywne skutki. Wegetarianie sÄ… zwykle szczuplejsi a osoby szczupÅ‚e, w przeciwieÅ„stwie do otyÅ‚ych, częściej regularnie uprawiajÄ… sport, jedzÄ… warzywa i unikajÄ… papierosów. Ponadto wegetarianie prowadzÄ… zdrowszy tryb życia, co przyczynia siÄ™ do tych wyjÄ…tkowych wyników.
Adventist Health Study 2 - inne obserwacje
Weganie (weganizm – dieta wyłącznie roÅ›linna) sÄ… Å›rednio o 13,6 kg lżejsi niż niewegetarianie.
Weganie majÄ… wspóÅ‚czynnik BMI (stosunek wagi ciaÅ‚a do wzrostu) niższy o pięć jednostek niż niewegetarianie.
Wegetarianie i weganie mają mniejszą odporność insulinową** niż niewegetarianie.
Weganie majÄ… znacznie mniejszy odsetek osób z nadciÅ›nieniem krwi i najniższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
W porównaniu z „roÅ›linożercami” u jedzÄ…cych miÄ™so, jest cztery razy wiÄ™ksze ryzyko cukrzycy typu 2.
We krwi u wegetarian poziomy białka C-reaktywnego (wskaźnik stanu zapalnego), IGF-1 (czynnik wzrostu) i insuliny były niższe.
* AdwentyÅ›ci – jeden z nurtów chrzeÅ›cijaÅ„stwa.
** Oporność insulinowa jest czynnikiem prowadzÄ…cym np. do cukrzycy. Zjawisko to jest szeroko opisane w materiale „Dieta Dr. Jacob’a” w dziale Czytelnia na www.DrJacobs.pl.